抹茶粉vs綠茶粉 大不同

很多人以為綠茶粉就是抹茶粉

其實兩者在原料、製程與風味上都有明顯差異

[ 日本抹茶粉 ]

✔︎以「碾茶」為原料製成

✔︎採收前進行遮光栽培，並去除茶梗與葉脈，只保留葉肉，再經機器低溫細緻研磨

✔︎成品色澤鮮綠，茶香濃郁，口感甘甜且細膩

✔︎價格較高

✔︎適合直接沖泡飲用、製作高級甜點冰品

[ 日本綠茶粉 ]

✔︎多以「煎茶」或「番茶」為原料

✔︎採全日照栽培，使用完整茶葉經機器研磨製成

✔︎色澤偏黃綠，相較起來茶香較淡，風味清爽

✔︎價格相對親民

✔︎適用烘焙與調味，適合大量商業用途

✨ 同樣來自日本，但在原料等級、製作工藝與風味表現上，其實差異不小

佳美實業提供優質的日本抹茶粉與綠茶粉，

無論是飲品應用或烘焙使用，都能依需求提供專業建議